★スペイン マヨルカ島の塩★ ブラックオリーブソルト

【マヨルカ セレクト】
ブラックオリーブ・ソルトはギリシャ産のブラックオリーブ(カラマタ種)をロースト全体の約20%という高い割合で配合した塩です。
舌にのせるとオリーブのうまみと油分がじゅわっとあふれ、驚くほど深いコクがプロの料理人からも高い支持を得ています。
ローストしたオリーブを混ぜ込むという手の込んだ製法で作られていますので、しっとりとしたテクスチャが新鮮です。

肉料理、特にラムに非常に相性が良く、塩にオリーブの味が付いているので、素材の味を十分に活かしてくれます。

商品詳細
保存方法: 直射日光を避け涼しい所で保存して下さい
生産地・主原料原産地: スペイン マヨルカ
内容量: 50g 生産地・主原料原産地 スペイン マヨルカ


手作業で海水表面の塩結晶層を剥がし、太陽で自然乾燥させるというスローな製法で作られ、
ミネラルを豊富に含み、まろやかな味わいで多くの有名シェフに愛用されています。

スペイン マヨルカ島は、ヨーロッパの人々にとって憧れの高級リゾート地。
ミロやショパンなどの芸術家も、この島からインスピレーションを得たと言われています。

この美しいマヨルカ島は太陽と風という自然の力に恵まれ、天然塩の生産に適しています。
数世紀の遠い昔から、レーキという熊手を使った伝統的な製法で塩が作られてきました。

販売価格 1,080円(税80円)
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